Först ut är det nya restaurangkonceptet som ska vara klart för premiär 19 april. Konceptet har utvecklats av kocken Marcus Samuelsson som bland annat driver en restaurang i New York. Det kan beskrivas som en blandning mellan amerikansk och svensk mat och en strävan efter att skapa möten mellan serveringspersonal, kök och gäster.

– Tanken är att det ska vara enkelt och roligt att gå ut och äta. För att gästerna ska kunna nätverka kommer vi till exempel att ha ett så kallat community table med tolv platser i hjärtat av restaurangen. Dit hoppas vi locka gäster som vill interagera med varandra, säger hotelldirektören Anna Gemrud Mörner.

Hon tillägger att man dessutom planerar att införa brunch på söndagar.

I övrigt beräknas renoveringen av hotellets 131 rum vara klar i slutet av året. Även relaxavdelningen och gymmet byggs om.

• Varför gör ni den här satsningen?

– Dels för att vårt mål är att vara det främsta hotellet i Karlstad och dels för att vi var i behov att ansiktslyft. Karlstad har blivit en kongresstad och det gäller att hänga med och vara en attraktiv mötesplats.